Pernand-Vergelesses Pinot Noir 2005

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Chanson est propiétaire d'un domaine de 5,4 hectares en premier cru "Les Vergelesses". L'une des parcelle de ce cru a été sélectionnée pour produire ce Pernand-Vergelesses village.

Le Millésime 2005 : Récolte dans la deuxième quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Elevage en fût de chêne pendant 15 mois

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes très frais de framboise, de prune rouge sur une belle touche vanillée. Bien équilibré, généreux et ample sur un boisé subtil. Belle structure tannique et belle persistance.

Accords mets et vins : Viandes blanches, viandes rôties, gibiers et fromages de chèvre.