Pernand-Vergelesses Pinot Noir 2002

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Chanson est propiétaire d'un domaine de 5,4 hectares en premier cru "Les Vergelesses". L'une des parcelle de ce cru a été sélectionnée pour produire ce Pernand-Vergelesses village.

Le Millésime 2002 : Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Elevage en fût de chêne pendant 18 mois

Dégustation : Belle couleur rubis avec des reflets pourpres. Arômes très frais de framboise, de prune rouge sur une note de violette, réhaussés par une belle touche vanillée. Charmeur, généreux, racé, bien équilibré et ample sur un boisé subtil. Belle structure tannique et belle persistance. Médaille d'Argent au Concours Général Agricol à Paris en 2004.

Accords mets et vins : Viandes blanches, viandes rôties, gibiers et fromages de chèvre.