Meursault Charmes
1er Cru
2012
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Localisation : Le Premier Cru "Les Charmes" est situé au sud du village de Meursault et jouxte le village de Puligny Montrachet. Le climat est situé à flanc de coteau et bénéficie d'une très belle exposition.
Le Millésime 2012 : Après un hiver très froid, un printemps froid et pluvieux, l'été mitigé et orageux a laissé la place dans la deuxième quinzaine d'Août à un très beau temps associé à de fortes chaleurs. La récolte a eu lieu début septembre sous un soleil radieux. Il faut souligner que ces aléas climatiques ont entrainé des rendements très faibles. Cependant, des vinifications méticuleuses et un élevage soigné donnent des vins blancs d'une grande pureté aromatique. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Dégustation : Belle couleur or pâle. Fragrances florales sur des notes d'agrumes, de pomme et d'amande. Légère pointe vanillée. Volumineux et intense sur une structure précise. Texture ciselée et minéralité délicate. Boisé subtil sur la fin de bouche longue et élégante.
Accords mets et vins : Homard, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages (Reblochon, Cantal, Citeaux, Epoisse).
