Marsannay 2008

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Ce petit village est situé à l'extrémité Nord de la Côte de Nuits à proximité immédiate de la capitale régionale.

Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Les vins sont actuellement en cours d'élevage mais millésime commence à se révéler et se caractérise, pour les vins rouges, par des arômes de chocolat et une matière généreuse.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes de réglisse, de framboise sur des notes de café et de chocolat. Bien structuré, complexe. Fruit très pur. Belle matière. Tannins bien intégrés et fin de bouche rafraîchissante.

Accords mets et vins : Volailles, viandes grillées, plats en sauce et la plus grande partie des fromages classiques (en particulier les fromages régionaux - Citeaux, Epoisses, Langres).