Le Bourgogne Pinot Noir 2003

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Les raisins sont issus exclusivement de vignes situées en Côte de Beaune et Côte de Nuits, avec une proportion de 25% en provenance de vignobles de Marsannay.

Le Millésime 2003 : Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte.

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances violettes. Arômes intenses de petits fruits rouges en confiture (framboise) sur une note légèrement épicée. Belle acidité avec beaucoup de fraîcheur. Vin équilibré, harmonieux et généreux. Belle structure tannique.

Accords mets et vins : Un grand Bourgogne pour tous les jours, idéal sur les viandes braisées ou rôties, les pâtes et les fromages.