Chablis Les Clos
Grand Cru 2003

Cépage : Chardonnay

Sol : Calcaire

Localisation : Les Clos est l'un des grands crus les plus célèbres de Chablis. La parcelle couvre 24.75 ha.

Le Millésime 2003 : Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Des raisins très mûrs et très concentrés.

Dégustation : Or pâle. Fragrances de fleurs blanches (aubépine) mêlées d'arômes de fruits à chair blanche très mûres le tout relevé par une belle minéralité. Élégant, généreux et bien structuré. Belle complexité aromatique et belle minéralité. Bonne amplitude en fin de bouche.

Accords mets et vins : Foie gras, crustacés, poissons et viandes blanches ainsi que certains fromages de chèvre.