Bourgogne Pinot Noir
Réserve du Bastion 2010

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Les raisins sont issus exclusivement de terroirs situés en Côte de Nuits, de parcelles du Domaine Chanson et de terroirs situés au Sud de la Côte de Beaune.

Le Millésime 2010 : Après un hiver très froid, un printemps mitigé, l'été entrecoupés d'épisodes de fraîcheur et de pluie a laissé la place début septembre à un véritable été indien lumineux et chaud, qui a permis d’accélérer la maturation des raisins. La récolte a eu lieu fin septembre sous un soleil radieux.

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances pourpre profond. Arômes de groseilles et de réglisse sur des notes d'épices. Complexe. Arômes de fruits très purs. Texture charnue et croquante. Fin de bouche longue et fraîche.

Accords mets et vins : Un grand Bourgogne classique, idéal sur les viandes braisées ou rôties, les pâtes et les fromages.