Bourgogne Chardonnay
Réserve du Bastion 2015

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Côte Chalonnaise, Côte d'Or et plus spécifiquement Côte de Beaune avec une petite partie de la récolte de jeunes vignes du Domaine.

Le Millésime 2015 : Des conditions climatiques idéales : un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été généreux en soleil et en chaleur. Une climatologie parfaite qui permit aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Les vendanges se sont déroulées mi septembre sous un beau soleil. Les vins blancs se révèlent d'une grande pureté aromatique sur des arômes floraux mêlés de notes de fruits exotiques.

Dégustation : Dégustation : Couleur or très pâle. Notes très fraîches de fougère sur arômes de fruits exotiques sur de notes de miel frais, le tout souligné par une touche de minéralité. Vin bien équilibré et bien structuré. Acidité bien intégrée. Fin de bouche rafraîchissante sur des notes d'agrumes.

Accords mets et vins : Terrines, poissons, charcuteries ainsi que certains fromages de chèvre.